به گزارش پایگاه نیچر، محققان دانشگاه چالمرز با بررسی ساختار پروتئین نشاسته ای عامل آلزایمر راهکار جدیدی را یافتند که راه را برای تولید انواع مختلفی از نانومواد پروتئینی و همچنین تولید پردازنده های و دستگاه های ذخیره سازی اطلاعات در مقیاس نانو فراهم می کند.<br> محققان در این شیوه جدید از تکنیک های اپتیکی غیرخطی به منظور بررسی و تشخیص ساختارهای پروتئینی نشاسته ای بهره گرفتند و در نهایت انواعی از نانو مواد پروتئینی را تولید کردند که کاربردهای ویژه ای در فناوری نانو، فتونیک و اپتوالکترونیک دارند.<br> فیبرهای نشاسته ای که به عنوان عامل بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون شناخته می شوند، اغلب به صورت الیافی از جنس پریون و پروتئین درهم تنیده هستند که فیبرهای مجاور را به سمت ساختار چندلایه خود جذب می کنند.<br> همین ویژگی فیبرهای نشاسته ای موجب تخریب سلول های عصبی در بدن انسان شده و منجر به بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون می شود.<br> پریون ها عوامل عفونی از جنس پروتئین هستند که در بدن موجودات زنده موجب بروز انواع بیماری می شوند.<br> ساختار پروتئینی فیبرهای نشاسته ای بسیار حجیم بوده و در برابر تابش لیزری چندفوتونی عکس العمل نشان می دهد. محققان با استفاده از همین ویژگی، می توانند ساختار آن ها را تغییر داده و موادی با قابلیت های منحصر به فرد ایجاد کنند.<br> این ساختارهای پروتئینی بسیار سخت و و محکم تر از آهن هستند. محققان با استفاده از روش مذکور به سادگی مولکول های سایر مواد را به این ساختارها اضافه کرده و مواد جدید با ویژگی های خاص تولید می کنند.<br> محققان امیدوارند با استفاده از همین روش و تغییر ساختارهای پروتئینی داخل مغز انسان بتوانند بیماری آلزایمر را درمان کنند.<br> گزارش کامل این تحقیقات در شماره اخیر نشریه نیچر به چاپ رسیده است.<br>