با پیر شدن مبارزه می کنند، با التهاب ها می جنگند و به لاغر شدن شما کمک خواهند کرد .
۱ – پسته
اگرچه پسته بیشتر به خاطر چربی مفیدش مشهور است ، ولی حاوی دسته ای از آنتی اکسیدان ها به نام فلونویید ها ست که حاوی خواص ضد التهابی فراوانی ست
۲– قارچ
قارچ یک غذای بسیار مفید و کم کالری است ، تقریبا هر فنجان قارچ معادل ۱۵ کالری انرژی دارد و منبعی برای ویتامین D است .اگر چه آنها قرمز ، بنفش و یا آبی نیستند ( معمولا غذاهای غنی از آنتی اکسیدان معمولا به این رنگ ها هستند ) . قارچ ها سرشار از آنتی اکسیدان های ویژه ای به نام ارگوتیونین هستند .ارگوتیونین آنتی اکسیدانی ست که برخی دانشمندان از نقش مهم آنها در درمان سرطان و ایدز در آینده نوید می دهند. ارگوتیونین علت وجود عصاره قارچ در بسیاری از محصولات پوست و مو است.
3 – چای سیاه
اگر چه چای سبز حاوی آنتی اکسیدان EGCG است که در ترکیب با کافییبن به شما در کاهش وزن کمک می کند ولی چای سیاه حوای اسید گالیک است که با سرطان مبارزه می کند و از انتشار میان بافتی سرطان جلوگیری می کند.
4– قهوه
یک فنجان قهوه صبحگاحی نیز می تواند بدنتان را سرشار از آنتی اکسیدان نماید . اسید کلروژنیک که احتمالا مسوول جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول بد در بدن شماست ( اکسیداسیون چربی بد را بدتر می کند ! ) همچنین قهوه خود کالری بسیار کمی دارد ولی افزودن شکر و خامه سبب می شود سایز کمرتان بیشتر گردد .
5 – جو
زمانیکه به آنتی اکسیدان ها فکر می کنید احتمالا از حبوبات غفلت می کنید . فرآوری حبوبات و تصفیه آن ها بسیاری از ارزش های غذایی شان را از بین می برد . ولی چنانچه حبوبات غیر تصفیه شده مصرف کنید بدن خود را از این فرآورده ها سرشار خواهید ساخت. جو دارای آنتی اکسیدانی به نام اسید فرولیک می باشد. اسید فرولیک سبب کاهش عوارض بر روی مغز پس از سکته مغزی می شود . جو جایگزینی مناسب برای برنج دروعده های غذایی شماست.
