زنان در جوانی و میانسالی بیشتر از مردان دچار بیماری می‌شوند

آیا به این موضوع توجه کرده‌اید که دختران امروز مادران فردا هستند و بنابراین باید به تغذیه آنها کاملا توجه شود. بخاطر اهمیت این موضوع با لیلا اسماعیلی، متخصص تغذیه و رژیم‌در‌مانی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفتگویی داشتیم که در زیر می‌خوانید.
نقش تغذیه را در سلامت زنان چطور می‌بینید؟
نقش تغذیه در سلامت زنان از زمان کودکی تا سنین سالمندی کاملا انکار ناپذیراست. اما آنچه که باید توجه داشت اینکه اغلب عادات غلط و شیوه زندگی نامتعادل می‌تواند در سالهای اولیه زندگی زنان پایه‌گذاری شده و شکل گیرد و متاسفانه در آینده عادات غذایی آموخته شده از مادر عینا به فرزندان از جمله دختر بچه امروز و مادر آینده منتقل می‌شود مثل گرایش به بیش از حد خوردن، عادت به طعم شوری و شیرینی یا بدخوری و استفاده از روغنها و چربی‌ها و غذاهای سرخ‌کرده به میزان زیاد. در واقع در دوران کودکی عدم برخورداری دختر بچه‌ها از تغذیه متناسب با سن و نیاز آنها و همچنین متعادل و متنوع، کودکان را به طرف سو تغذیه و کندی و یا توقف رشد جسمی و ذهنی سوق می‌دهد و نتیجه دیگر آن بانوان میانسال و یا سالمندانی در آینده می‌باشد که با انواع بیماریها مواجه می‌شوند.
بیماری‌هایی که ممکن است در زنان بروز کند؛ چیست و چطور می‌توان از آن پیشگیری کرد؟
در سنین جوانی و میانسالی زنان بیشتر از مردان دچار برخی از بیماریها از جمله کم خونی فقرآهن و سرطان سینه می‌شوند که نوع تغذیه در بروز آنها بی‌تاثیر نیست. بطوریکه مصرف غذاهای حاوی آهن مثل انواع گوشت، جگر، تخم مرغ، غلات و حبوبات بویژه جوانه‌زده آنها، سبزیجات از جمله اسفناج ، مغزیجات
و خشکبار می‌تواند به کاهش بروز کم‌خونی فقرآهن کمک کند، بخصوص اگر منابع گیاهی و حیوانی حاوی آهن در کنار هم و همراه با میوه و سبزیجات تازه خورده شوند. مصرف این غذاها قبل و در زمان قاعدگی نیز به کاهش عوارض عصبی و دردهای این دوران کمک می‌کند. توصیه می‌شود چای و قهوه و دم‌کرده‌های گیاهی و لبنیات یک ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا خورده شوند تا از جذب آهن ممانعت نشود. یک رژیم غذایی بر پایه منابع گیاهی در مقایسه با رژیم‌های پرچرب و حاوی منابع زیاد حیوانی می‌تواند تا حد زیادی در پیشگیری از سرطان سینه در زنان موثر باشد بنابراین افزایش مصرف میوه و سبزی‌تازه و استفاده از منابع ‌غذایی حاوی اسید‌فولیک مثل سبوس‌، جوانه‌گندم، مارچوبه، کلم‌بروکلی، اسفناج، لیمو، موز، طالبی و توت‌فرنگی توصیه می‌شود.
برای دوران بارداری و شیردهی چه توصیه‌ای دارید؟
سلامت مادر، جنین و کودک در این دوران‌ها تا حد زیادی به نوع تغذیه مادران بستگی دارد. بطوریکه نیاز به انرژی و مواد مغذی بخصوص آهن، ید، اسیدفولیک، کلسیم، ویتامینهای‌ث و گروه‌ب و اسیدهای‌چرب مفید و همچنین پروتیین بیش از قبل است، نیاز به ویتامین‌آ در دوره شیردهی بیشتر است اما در دوران بارداری مصرف زیاد خوراکیهای حاوی ویتامین‌آ به جهت ایجاد مسمومیت توصیه نمی‌شود، رعایت تنوع و تعادل و تناسب در رژیم‌غذایی مادران ضروری است و جهت کاهش احتمال خطر سقط‌جنین یا نواقص مادرزادی یا مرده‌زایی بهتر است در خوردن برخی از خوراکیها در دوران بارداری از جمله ماهی‌های بزرگ و کوسه‌ماهی، تخم‌مرغ عسلی وکهنه یا نپخته، پنینرم، گوشت نیم‌پز، قهوه و الکل و جگر احتیاط شود.
و دوران سالمندی زنان چطور؟
دوران سالمندی در زندگی زنان علاوه بر احتمال به همراه داشتن بیماریهای شایع سالمندی نظیر چاقی، اضافه‌وزن و دیابت و اختلال چربی‌خون و فشارخون، بیماریهای قلبی‌عروقی و ... با پدیده یائسگی و بروز اختلات مرتبط با آن از جمله گرگرفتگی همراه است و بروز برخی بیماریها از جمله پوکی‌استخوان نیز در زنان سالمند شایع‌تر از مردان سالمند می‌باشد. بنابراین استفاده از یک رژیم‌غذایی سالم و داشتن عادات‌ غذایی صحیح به همان اندازه که برای دختربچه‌ها و زنان جوان مهم است برای زنان مسن و سالمند نیز اهمیت دارد.
مصرف کدام دسته از غذاها را در این دوران توصیه می کنید
مصرف انواع غذاهای پرفیبر مانند سبزی‌ها، میوه‌ها، نان و غلات‌سبوس‌دار، حبوبات، لبنیات کم‌چرب و گوشت‌های بدون چربی بویژه مرغ و ماهی مثل کیلکا و ساردین و همچنین مغزیجات در سلامت سالمندان بویژه زنان موثر می‌باشد، رژیم‌های غذایی ملایم و منظم در صورت اضافه‌وزن و چاقی می‌تواند علاوه بر کاهش‌وزن مناسب از تسریع فرایند پوکی‌استخوان جلوگیری کند. مصرف کافی لبنیات کم‌چرب،کلم و کرفس جهت تامین کلسیم مورد نیاز موثر است. استفاده از نورخورشید حدود ۱۰ دقیقه در روز و حداقل ۲ بار در هفته به تامین ویتامین‌دی و جلوگیری از بروز یا وخامت پوکی‌استخوان کمک می‌کند وکاهش مصرف قهوه و نوشابه‌های‌گازدار نیز می‌تواند در افزایش جذب کلسیم موثر باشد. مصرف محصولات سویا و دانه‌کتان و روغن دانه‌کتان، رازیانه،کرفس، جعفری و همچنین رژیم‌غذایی غنی از فیبر و کم‌چرب می‌تواند به کاهش گرگرفتگی در دوران یائسگی کمک کند